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Gráfico de barras

Como construir?

Variáveis categóricas ou variáveis numéricas discretas
Eixos: Variável x Contagem/Proporção
- A contagem/proporção não é uma variável, mas é uma característica de cada categoria
É possível colocar outra variável além da variável inicial no gráfico de barras. Essa nova variável deve ser uma variável categórica também. Daí a diferença de gráficos univariados (só tem uma variável representada) e bivariados (tem duas variáveis representadas)

(a) É difícil comparar valores de diferentes categorias em gráficos de pizza.

(b) Gráficos empilhados permitem a comparação do valor total de cada item.

(c) Gráficos por camadas permitem a comparação dos itens dentro de cada categoria.

(d) Gráficos lado a lado permitem a comparação de todas as categorias dentro de um item.

(a) É difícil comparar valores de diferentes categorias em gráficos de pizza.

Fonte: from Data to Viz. The Issue with Pie Chart.

(a) É difícil comparar valores de diferentes categorias em gráficos de pizza.

Fonte: from Data to Viz. The Issue with Pie Chart.

(b) Gráficos empilhados permitem a comparação do valor total de cada item.

(c) Gráficos lado a lado permitem a comparação dos itens dentro de cada categoria.

(d) Gráficos por camadas permitem a comparação de todas as categorias dentro de um item.

Depende do que queremos comunicar!
É comum apresentar tanto a quantidade absoluta quanto a proporção, colocando a quantidade absoluta no eixo e a proporção em alguma anotação do gráfico (por exemplo, logo acima das barras)
O objetivo do gráfico de barras é mostrar as diferenças entre os retângulos de forma visual. Se você perceber que está colocando muitas anotações nas barras, considere utilizar uma tabela.